Virado à paulista
Publicado
25/08/2024
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Ingredientes
Conversor de medidas- ½ quilo de feijão-mulatinho
- 2 folhas de louro
- 100g de toucinho em cubinhos
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- farinha de milho flocada
- cebolinha verde à gosto
Modo de Preparo
- Cozinhar o feijão-mulatinho, com sal e as folhas de louro.
- Separar a metade e a outra metade bata no liquidificador com a água do cozimento.
- Misturar os dois e reserve.
- Em uma panela, fritar o toucinho até começar a dourar; juntar os alhos amassados, a cebola e deixe dourar.
- Acrescentar o feijão com o feijão em pasta e colocar a farinha até dar o ponto, que é uma consistência mais mole
- Salpicar cebolinha picada por cima e é só isso, está pronto seu “Virado à paulista”
- Servir com arroz branco, bistequinha de porco, lingüiça calabresa, couve e ovo frito.
