Para tirar o cheiro das mãos de peixe lave com vinagre ou água e sal, e esfregue com uma folha de louro ou pó de café. O cheiro simplesmente desaparece. Outr...
Você também pode economizar água na higienização de frutas, legumes e verduras. Basta utilizar cloro ou água sanitária para eliminar os microorganismo de forma ...
Suavize o forte sabor das alcaparras deixando-as de molho em vinho branco, assim que forem retiradas do vidro em conserva. Dessa forma elas não alteram o palada...
As claras em neve devem ser sempre adicionadas quando todos os ingredientes da massa já foram misturados, ou seja, no final. Além disso, elas devem ser misturad...
Para bater claras à mão, você pode usar um garfo, dois ou o um batedor de arame. Comece, usando apenas um garfo, o que, apesar de mais demorado, lhe dará ma...
Segure sempre as facas ao lado do corpo com a ponta para baixo. Caindo Se a faca escapar, deixe-a cair no chão. É bem mais seguro que impedir sua queda, o que ...
São três os cuidados são essenciais para o sucesso da mousse. Seguindo estes passos, não tem como errar na receita! Primeiro, certifique se a base está na mesm...
Para que as claras de ovos fiquem com a consistência ideal para deixar sua mousse bem furadinha, experimente adicionar uma pitada de Bicarbonato de S&oacu...
Se seu creme à base de gemas cozinhou demais e talhou, vamos consertá-lo: coloque-o no liquidificador e bata até ficar liso novamente.
Ainda não sabe o que fazer com as cascas das frutas? Goiaba, abacaxi, etc..., pode-se preparar sucos batendo-as no liquidificador. Este suco pode ser aproveitad...