Abobrinhas crocante
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 800g de abobrinha cortada em rodelas;
- 1 ½ colher (sopa) de manteiga;
- Sal e pimenta do reino;
- 250g de queijo prato ralado;
- 250g de tomates, cortado em fatias finas;
- 1 colher (chá) de orégano;
- 1 ovo;
- ¾ xícara de leite
- ½ xícara de migalhas de pão fresco;
- 1/3 xícara de nozes, picadas em pedaços médios.
Modo de Preparo
- Derreta a manteiga em uma frigideira e frite a abobrinha em fogo médio, por uns 8 a 10 minutos, virando às vezes
- Esquente o forno a 200 graus
- Arrume metade da abobrinha numa forma refratária, formando uma camada
- Polvilhe com uma quarta parte do queijo, metade do tomate e metade do orégano
- Polvilhe, novamente com outro quarto do queijo e cubra com o restante da abobrinha, do tomate e do orégano
- Bata o ovo com o leite e misture as migalhas, as nozes e o restante do queijo
- Espalhe essa mistura sobre os legumes e alise a superfície
- Coloque a forma numa assadeira e asse de 25 a 30 minutos, até que a cobertura esteja firme e crocante
