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Aipim e Linguiça da Ana Maria

Name: Aipim e Linguiça da Ana Maria
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 caixa de molho de tomate (520 g); 500 g de linguiça toscana (aferventada) e cortada em rodelas; 200 ml de leite de coco; 500 g de mandioca cortada em cubos e cozida; sal, cheiro verde e pimenta-do-reino a gosto; 200 g de queijo parmesão ralado

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Rendimento

6 porções

Publicado

11/11/2009

2.7 (7 votos)

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Ingredientes

Conversor de medidas

1 caixa de molho de tomate (520 g)
500 g de linguiça toscana (aferventada) e cortada em rodelas
200 ml de leite de coco
500 g de mandioca cortada em cubos e cozida
sal, cheiro verde e pimenta-do-reino a gosto
200 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Numa panela coloque 1 caixa de molho de tomate (520 g), 500 g de lingüiça toscana (aferventada) e cortada em rodelas, 200 ml de leite de coco, 500 g de mandioca cortada em cubos e cozida e tempere com sal, cheiro verde e pimenta-do-reino a gosto
Misture bem e leve ao fogo médio por +/-5 minutos, mexendo de vez em quando, apenas para encorpar o molho
Transfira para um refratário polvilhe 200 g de queijo parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido a 220 graus por +/10 minutos.