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Alcachofras com Maionese
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Publicado
20/05/2010
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 alcachofras
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 1 dente de alho
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de azeite
- maionese q.b.
- 2 piripiris
- água
Modo de Preparo
- Retire as folhas exteriores às alcachofras e corte as pontas com uma tesoura.
- Ponha de molho em água com vinagre durante 20 minutos.
- Levar ao fogo um tacho meio de água, juntar sumo de limão, o dente de alho, o sal, o piripiri e o azeite.
- Tapar e deixar ferver um pouco.
- Introduzir as alcachofras, deixando-as cozer durante 30 minutos, até as folhas saírem com facilidade.
- Retirá-las e escorrê-las.
- Colocar as alcachofras na geladeira
- Na altura de servir, retirar a parte do meio e recheá-las com maionese.
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