Alcachofra ao Limão
Elisângela
Informações da receita
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- 4 alcachofras lavadas
- 2 colheres (chá) de mostarda em grãos
- Suco de 2 limões sicilianos
- 2 colheres (sopa) de azeite
Como fazer
Retire os talos da alcachofra e corte as bases para que elas fiquem em pé.
Corte as pontas das pétalas.
Ferva numa panela grande durante 30 – 40 minutos.
Quando esfriar o bastante para tocar, arranque as pétalas interiores para, então, com uma colher de chá, remover as fibras.
Num jarro, misture a mostarda, o limão e o azeite e tempere a gosto.
Despeje sobre o centro das alcachofras e sirva.
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