Alcatra Recheada

Informações da receita
Churrasco sempre feito em dias especiais.
  • 1kg do miolo da alcatra
  • 1 cabeça de alho triturado
  • Salsinha
  • cebolinha
  • sal fino a gosto
  • 1 taça de vinho branco
  • ½ taça de vinagre tinto
  • queijo provolone

Como fazer

Corte a carne em pedaços de aproximadamente 50 gramas e tempere-a com todos os ingredientes, deixando descansar de um dia para o outro para pegar bem o tempero.

No dia do churrasco, abra pequenos buracos em cada pedaço e recheie com uma fatia de queijo, espete e leve ao fogo.

Informações adicionais

Como a carne foi cortada em pequenos pedaços, em apenas 10 ou 15 minutos, a uma distância de 30 centímetros da brasa, ela estará pronta para servir. Para acompanhar: vinho tinto ou um chopp bem gelado.

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