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Alcatra Recheada
Churrasco sempre feito em dias especiais.
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1kg do miolo da alcatra
- 1 cabeça de alho triturado
- Salsinha
- cebolinha
- sal fino a gosto
- 1 taça de vinho branco
- ½ taça de vinagre tinto
- queijo provolone
Modo de Preparo
- Corte a carne em pedaços de aproximadamente 50 gramas e tempere-a com todos os ingredientes, deixando descansar de um dia para o outro para pegar bem o tempero.
- No dia do churrasco, abra pequenos buracos em cada pedaço e recheie com uma fatia de queijo, espete e leve ao fogo.
Informações adicionais
Como a carne foi cortada em pequenos pedaços, em apenas 10 ou 15 minutos, a uma distância de 30 centímetros da brasa, ela estará pronta para servir. Para acompanhar
vinho tinto ou um chopp bem gelado.
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