Arroz Bomba com Camarão e Salsicha Elisângela

Corte a cebola em meias luas e o pimentão em cubos e leve ao fogo numa panela com 2 colheres de sopa de azeite. Deixe cozinhar até estarem macias.

Junte depois a salsicha ou chouriço em rodelas e deixe cozinhar até libertarem a sua gordura. Misture o arroz e deixe fritar até ficar transparente.

Dissolva o açafrão na água quente e junte depois ao arroz mexendo bem. Tempere com sal e pimenta.

Tampe o panela, reduza o fogo para o mínimo e deixe cozinhar 15 minutos ou até o arroz estar cozido e o caldo ter sido absorvido.

Misture os camarões e e deixe-os aquecer.

Retire do fogo e sirva, regado com o sumo de limão e polvilhado com salsa picada.