Arroz de Forno Cremoso
Rendimento
12 porções
Tempo Total
1 hora
Publicado
15/06/2009
4.2 (58 votos)
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6
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 litro de leite
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1 colher (sopa) de margarina
- 4 colheres (sopa) de maisena
- 2 latas de creme de leite
- 1 pote de requeijão cremoso (200gr)
- 1 pote de requeijão cremoso sabor cheddar (200gr)
- 100gr de parmesão ralado
- 6 xícaras (chá) de arroz cozido (pode ser sobras)
- 4 xícaras (chá) de legumes cozidos ou refogados
- 300gr de mussarela ralada
Modo de Preparo
- Em uma panela coloque o leite, o caldo de galinha, a margarina, a maisena e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar
- Retire do fogo, acrescente o creme de leite, o requeijão, o cheddar, metade do parmesão e misture bem
- Em uma refratário, intercale camadas de arroz, de creme de queijo, de legumes e de mussarela, terminando em creme de queijo
- Polvilhe com o parmesão ralado restante e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente
- Retire do forno e sirva em seguida.
Para o refogado de legumes usei
- azeite, cebola, alho, tomate, abobrinha, cenoura, chuchu, palmito, ervilha, caldo de legumes, pimenta-do-reino e sal a gosto, cheiro-verde
- Você pode fazer o refogado que quiser, com vagem,repolho, o que você preferir.
