Arroz Doce com cobertura de maçãs carameladas

• 1 xícara de arroz
• 800ml de leite
• 80g de açúcar
• Essência de baunilha
• Canela a gosto
• Casca de meia laranja

Cobertura

• 2 maçãs descascadas e cortadas em cubos
• 20g de manteiga
• 1 col. chá de açúcar mascavo

1. Em uma panela misture o leite, o arroz, o açúcar, a essência de baunilha, a canela em pó, e a casca de meia laranja.
2. Leve ao fogo médio e mexa até ferver.
3. Após levantar fervura, abaixe o fogo e deixe de 20 a 30 minutos, mexendo a cada 5 minutos.
4. Tire a casca da laranja, colo que o arroz doce nas vasilhas que deseja servir e leve para a geladeira para esfriar.

Cobertura

1. Em uma frigideira doure as maçãs na manteiga, acrescente o açúcar mascavo e deixe em fogo baixo de 5 a 10 minutos, até caramelizar o açúcar e cozinhar as maçãs.
2. Sirva o arroz doce quente ou frio com a cobertura de maçãs caramelizadas.