Arroz Integral com Abacaxi e Coco Renata

Informações da receita
  • 1 xícara de arroz integral
  • 8 xícaras de água
  • 2 xícaras de abacaxi fresco cortado em cubinhos
  • 1 xícara de coco ralado fresco
  • 1 xícara de creme de leite misturado com 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Sal a gosto

Como fazer

Cozinhe o arroz em água fervente até ficar macio.

Escorra bem e coloque numa tigela. Enquanto ainda estiver morno, junte o abacaxi e leve à geladeira.

Deixe por uma hora.

Acrescente o coco e o creme de leite e misture para que o arroz fique bem recoberto pelo creme.

Tempere com sal.

Leve à geladeira até a hora de servir.

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