Avestruz com Couve
Ingredientes
Conversor de medidas- 300 gramas de carne de avestruz picada
- 3 colheres (sopa) azeite
- 1 dente de alho picado
- 3 cebolas cortadas aos cubos
- ½ cubo de caldo de carne
- ½ litro de água
- 500 gramas de batatas
- nós moscada
- paprika e caril
- ½ couve
- pimenta
- sal
Modo de Preparo
- Cortar as folhas de couve e escaldar
- Tire a pele das batatas e cortar aos palitos
- Colocar a carne num tacho com azeite aquecido, juntar o alho e a cebola e deixar dourar durante alguns minutos
- Temperar com sal, pimenta, paprika, nós moscada e o caril
- Adicionar a água e o caldo de carne e deixar ferver
- Num tabuleiro untado colocar a couve e dispor a carne, o molho e as batatas, polvilhando com pimenta preta
- Cobrir o tabuleiro com uma folha de alumínio e levar ao forno, previamente aquecido a uma temperatura alta, durante cerca de uma hora
- Acompanhar com uma salada variada
