Avestruz com Couve

Informações da receita
  • 300 gramas de carne de avestruz picada
  • 3 colheres (sopa) azeite
  • 1 dente de alho picado
  • 3 cebolas cortadas aos cubos
  • ½ cubo de caldo de carne
  • ½ litro de água
  • 500 gramas de batatas
  • nós moscada
  • paprika e caril
  • ½ couve
  • pimenta
  • sal

Como fazer

Cortar as folhas de couve e escaldar

Tire a pele das batatas e cortar aos palitos

Colocar a carne num tacho com azeite aquecido, juntar o alho e a cebola e deixar dourar durante alguns minutos

Temperar com sal, pimenta, paprika, nós moscada e o caril

Adicionar a água e o caldo de carne e deixar ferver

Num tabuleiro untado colocar a couve e dispor a carne, o molho e as batatas, polvilhando com pimenta preta

Cobrir o tabuleiro com uma folha de alumínio e levar ao forno, previamente aquecido a uma temperatura alta, durante cerca de uma hora

Acompanhar com uma salada variada

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