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Bambá de couve
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Publicado
25/08/2024
3.8 (5 votos)
Ingredientes
Conversor de medidas- 200g de lingüiça defumada cortada em rodelas
- 100g calabresa em rodelas
- 01 molho de couve rasgada
- 01 litro de caldo de carne
- 01 xícara (chá) de fubá
- 01 pimentão vermelho em cubos
- 01 cebola picadinha
- 01 ovo
- 02colheres (sopa) de óleo
- pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de Preparo
- Dourar a lingüiça e a calabresa, sem deixar queimar e reservar
- Em uma panela aquecer o óleo, dourar a cebola e o pimentão, acrescentar o caldo de carne e deixar levantar fervura
- Dissolver o fubá em um pouco de água e ir despejando aos poucos
- Quando o caldo estiver grosso, colocar a couve e deixar cozinhar por mais ou menos 10 minutos mexendo sempre
- Depois de tudo pronto quebrar o ovo e mexer com uma colher de pau
- Conferir o tempero
- Quando for servir, colocar a lingüiça e a calabresa para decorar.
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