Bavaroise de framboesa Tereza da Silva

Hidrate a gelatina em água fria

Ferva as framboesas com o açúcar

Triture-as e deixe esfriar

À parte, misture o cream cheese e o iogurte, envolvendo no doce de framboesa

Bata o creme de leite, retirando uma xícara e junte a gelatina

Leve ao fogo brando até que dissolva a gelatina, juntando assim o restante do creme de leite

Adicione esse preparo ao doce de framboesa

Forre uma forma com papel filme

Despeje o doce e complete com o creme de leite restante

Leve para gelar por 4 horas, desenformando e decorando com o chocolate e as framboesas.