1/3 de xícara (chá) de pimentão vermelho picadinhos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 claras para empanar
Farinha de trigo e farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Arroz branco e salada verde para acompanhar
Modo de Preparo
Em uma tigela misture a carne moída, o bacon, a cebola, o alho, as gemas, o purê de batata, a farinha de rosca, o cheiro-verde, o pimentão, sal e pimenta
Amasse bem com as mãos
Modele bifes pequenos, levemente achatados, e passe pela farinha de trigo, pelas claras e pela farinha de rosca
Frite em óleo quente até dourar dos dois lados
Escorra em papel-toalha e sirva acompanhado de arroz branco e salada verde
