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Bife de Peru Recheado
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Ingredientes
Conversor de medidas- 8 bifes de peru fininhos
- 8 fatias de queijo
- 16 fatias de fiambre
- 3 ovos
- sal e pimenta
- farinha e pão ralado q.b.
- azeite para fritar
Modo de Preparo
- Tempere os bifinhos com sal.
- Ponha sobre um bife uma fatia de fiambre, sobre esta uma de queijo, novamente uma de fiambre e "tape" com outro bife.
- Prenda cada conjunto com dois ou três palitos.
- Deite os ovos num prato fundo, tempere-os com sal e pimenta e bata-os.
- Coloque a farinha num prato raso e o pão ralado noutro.
- Passe os bifes por farinha (sacuda o excesso) e pelos ovos.
- Passe pelo pão ralado, fazendo aderir bem ao panado.
- Frite os bifes de peru recheados em azeite quente.
- Escorra sobre papel absorvente.
- Podem ser congelados antes de fritar, mas já panados.
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