Biscoitinhos Recheados para Crianças Neia Senna

Misture a farinha, a semolina, adicione o óleo e o fermento, a lecitina de soja, uma pitada de sal e o mel. Mistures bem e adicione aos poucos o leite, até conseguir o ponto de massa de biscoito. É necessário sovar bem a massa, por 20 a 25 minutos. Abra a massa e deixe-a com cerca de 3 milímetros. Separe duas partes iguais. Em uma delas cubra com a goiabada e coloque a outra por cima. Use cortadores para fazer o formato desejado. Coloque em uma forma untada e deixe crescer por 15 a 20 minutos. Asse por 30 minutos.