Biscoito de Boqueirão Lucia

Informações da receita
  • 4 kg de tapioca ou polvilho
  • 2 kg de açúcar
  • 1 kg de margarina
  • 300 ml de manteiga de fazenda de garrafa
  • 300 ml de óleo de soja
  • 1 xícara de erva doce moída
  • 20 ovos

Como fazer

Misture os ingredientes (os ovos aos poucos).

Amasse a massa com as mãos até soltar dos dedos.

Deixe descansar por cerca de 20 minutos para derreter o açúcar.

Faça os ginetes com a ajuda de um copinho de alumínio furado no fundo.

A massa é empurrada com os dedos até que a tira de massa comece a sair.

Corte os ginetes e leve ao forno até ficarem bem dourados.

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