Bocadinho de Castanha de Cajú
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 xícaras de aveia
- 4 xícaras de farinha de milho
- 3 xícaras de castanha de caju moída
- ½ litro de suco de tomate ou polpa
- 1 xícara de leite de soja em pó
- 1 cebola inteira
- 3 dentes de alho
- 1 colher de gengibre ralado ou ¼ de gengibre
- Sal a gosto
- 1 fio de azeite
Modo de Preparo
- Bata no liquidificador a castanha de caju, suco de tomate, leite de soja em pó, cebola, alho, gengibre, sal e azeite. Misture a essa massa 2 xícaras de farinha de milho, e continue mexendo com a colher.
- Despeje essa massa em um recipiente e inclua aos poucos a aveia e as outras 2 xícaras de farinha de milho, até dar ponto de massa. Com as mãos, molde os croquetes.
- Leve ao forno em forma untada e coberta com papel alumínio por 30 a 40 minutos.
