Bolinho de Arroz Assado Kamila

Bater no liquidificador o arroz, o ovo e a salsa e cebolinha (ou pique miúdo e misture depois do arroz batido)

Retire a massa para uma tigela e acrescente o creme de leite e um pouco de queijo parmesão

Misture bem e prove o sal

Unte forminhas de empada com óleo e polvilhe farinha de rosca

Coloque uma parte da massa, a mussarela e cubra com restante da massa

Modele a tampa das empadinhas com as costas de uma colher

Cubra com queijo ralado e leve ao forno por mais ou menos 30min

Sirva com uma saladinha.