Bolo 1,2,3 do Edu Guedes

• 1 xícara (chá) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 gemas
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) fermento em pó
• 3 claras batidas em neve
• Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma

AMEIXA

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 5 ameixas cortadas em 4 partes
• ½ xícara (chá) de água

PÊSSEGO

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 5 pêssegos

1. Bata na batedeira a manteiga com o açúcar
2. Junte as gemas, a farinha de trigo aos poucos e o leite até que fique homogêneo
3. Por fim, incorpore as claras em neve, o fermento e despeje em uma fôrma untada e enfarinhada
4. Leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 40 minutos
5. Enquanto isso, prepare a calda de sua preferência.

Calda de ameixa

1. Coloque em uma panela a ameixa e o açúcar
2. Leve ao fogo, mexendo de vez em quando, até que obtenha uma calda.

Calda de pêssego

1. Coloque em uma panela de pressão os pêssegos e o açúcar
2. Assim que iniciar a pressão, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos
3. Espere sair a pressão e abra a panela.
4. Desenforme o bolo e sirva-o com a calda.