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Bolo de Abóbora
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Publicado
25/08/2024
2.5 (2 votos)
Ingredientes
Conversor de medidas- 3 ovos
- 3 pedaços bem grandes de abóbora com a casca lavada (equivalente a 3 xícaras)
- 1 canela em pau
- 1 xícara de farinha de centeio fina
- 2 colheres de sopa de mel
Modo de Preparo
- Cozinhe a abóbora com casca numa panela grande com bastante água e um pau de canela, até que comece a ficar macia. Descasque e rale a casca num ralo grosso. Bata a abóbora no liquidificador para formar um purê. Se necessário acrescente um pouquinho da água do cozimento, suficiente para bater.
- Bata as claras em neve e acrescente as gemas, batendo levemente. Acrescente o purê de abóbora e a farinha e bata bem.
- Unte a forma com mel e salpique bem de farinha. No fundo da forma coloque a casca de abóbora ralada e por cima a massa do bolo. Leve ao forno pré aquecido por 30 minutos.
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