Bolo de Araruta com Geléia de Maçã e Laranja
Kamila
Informações da receita
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- Bolo:
- 1 e 1/3 xícara (chá) de açúcar (200g)
- 2 xícaras (chá) fécula de araruta (225g)
- 6 ovos
- Geléia de maçã:
- 8 maças gala (1kg)
- 2 xícaras (chá) de açúcar (300g)
- 1 e ½ xícara de suco de laranja (300ml)
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 4 cravos
- 1 pau de canela
- Água suficiente para cobrir
- Cobertura:
- 1 litro de chantili batido
Como fazer
Bolo:
Bater os ovos e o açúcar até montar. Desligar a batedeira, acrescentar a araruta e mexer sem bater. Levar ao forno a 180º graus por 30 minutos.
Geléia de maçã:
Levar as maças descascadas e picadas, a canela e o cravo ao fogo e cozinhar até virar um purê. Dissolver o amido no suco de laranja e acrescentar ao purê junto com o açúcar.
Cozinhar por mais 5 minutos até engrossar.
Informações adicionais
Para o acompanhamento do bolo, usar as cascas das maças com cravo e canela para fazer um chá. Ótimo para as cordas vocais.
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