Bolo de Fubá Mulato Renata

Para a massa, bata bem a manteiga e as gemas até obter um creme. Junte o Brigadeiro e o leite. Adicione queijo ralado às colheradas, o fubá e o fermento e misture levemente.

Acrescente as claras em neve e despeje em fôrma untada, própria para pudim. Leve ao forno para assar por 40 minutos aproximadamente.

À parte, prepare a cobertura: Misture bem o brigadeiro mole e o rum. Reserve.

Depois de assado, fure o bolo ainda quente com um garfo e despeje a cobertura sobre ele.

Sirva depois de frio.