Bolo Fofo de Chocolate

• 6 ovos
• 90 g de chocolate em pó
• 100 ml de água quente
• 300 g de farinha
• 1 colher café de fermento
• 250 g de açúcar
• 100 ml de óleo

Ganache

• 200 g de chocolate para culinária
• 200 ml de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Dissolva o chocolate na água quente e reserve.
2. Numa tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento. Abra uma cavidade ao centro e disponha os ovos, o óleo e a água com chocolate. Bata bem durante uns minutos para obter uma massa homogênea. Deite a mistura numa forma untada e enfarinhada. Leve ao forno cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito. Desenforme e depois de esfriar.

Ganache

1. Leve ao fogo os ingredientes e assim que começar a ferver, retire e deite sobre o bolo.
2. Quando esfriar por completo, a cobertura irá solidificar e depois decore ao seu gosto.