Bolo Ovo

Massa

• 9 ovos
• ¾ de xícara (chá) de açúcar (120g)
• ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo (90g)
• 3 colheres de sopa de SupraSoy Sem Lactose

Leite condensado

• 1 colher (sopa) de creme vegetal (15ml)
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar (240g)
• 1 xícara (chá) de SupraSoy Sem Lactose (156g)

Recheio

• 1/2 receita de leite condensado SupraSoy Sem Lactose (145ml)
• 80 g de nozes picadas
• 1/2 colher (sopa) de cacau em pó (3g)
• 1 gema (20g)
• 1 ovo (50g)
• 1/5 colher (sopa) de creme vegetal (7g)

Cobertura

• 2 colheres de (sopa) de SupraSoy Sem Latose
• ½ xícara de (chá) de açúcar (80g)
• 1 colher (sopa) de cacau em pó (6g)
• 15 unidades de nozes inteiras para decorar (50g)

Massa

1. bata os ovos com o açúcar por aproximadamente 10 minutos até obter um creme claro e fofo
2. Enquanto isso, peneire a farinha junto com o SupraSoy em uma vasilha e reserve.
3. Desligue a batedeira e incorpore delicadamente a farinha com o SupraSoy
4. Unte com manteiga e cubra 2 assadeiras retangulares de 22cm X 32cm com papel manteiga untado e enfarinhado.
5. Divida a massa em 2 partes iguais e distribua entre as assadeiras
6. Asse em forno, pré-aquecido, a 180°C por aproximadamente 12 minutos
7. Retire e reserve.

Leite condensado

1. bata no liquidificador o creme vegetal, o açúcar e o SupraSoy
2. Junte, aos poucos, 1/2 xícara (chá) de água fervente (100ml) sem parar de bater até obter uma mistura bem homogênea
3. Retire do liquidificador e deixe descansar por uma hora.

Recheio

1. misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, sem parar de mexer até soltar do fundo da panela
2. Reserve.

Recheio

1. misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, sem parar de mexer até soltar do fundo da panela
2. Reserve.

Montagem

1. forre um molde de ovo de páscoa de 500g com filme plástico
2. Coloque metade de uma das massas em toda a parte côncava do molde
3. Pique e misture ao recheio a outra metade da massa e preencha o ovo.
4. Com a massa restante tampe o ovo
5. Cubra com filme e refrigere por 4 horas.
6. Vire o molde em um prato para bolo e, com o auxílio de uma espátula, cubra toda a superfície do ovo com a cobertura e decore com as nozes inteiras.