Bolo Ovo
Anninha
Informações da receita
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- Massa:
- 9 ovos
- ¾ de xícara (chá) de açúcar (120g)
- ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo (90g)
- 3 colheres de sopa de SupraSoy Sem Lactose
- Leite condensado:
- 1 colher (sopa) de creme vegetal (15ml)
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar (240g)
- 1 xícara (chá) de SupraSoy Sem Lactose (156g)
- Recheio:
- 1/2 receita de leite condensado SupraSoy Sem Lactose (145ml)
- 80 g de nozes picadas
- 1/2 colher (sopa) de cacau em pó (3g)
- 1 gema (20g)
- 1 ovo (50g)
- 1/5 colher (sopa) de creme vegetal (7g)
- Cobertura:
- 2 colheres de (sopa) de SupraSoy Sem Latose
- ½ xícara de (chá) de açúcar (80g)
- 1 colher (sopa) de cacau em pó (6g)
- 15 unidades de nozes inteiras para decorar (50g)
Como fazer
Massa: bata os ovos com o açúcar por aproximadamente 10 minutos até obter um creme claro e fofo
Enquanto isso, peneire a farinha junto com o SupraSoy em uma vasilha e reserve.
Desligue a batedeira e incorpore delicadamente a farinha com o SupraSoy
Unte com manteiga e cubra 2 assadeiras retangulares de 22cm X 32cm com papel manteiga untado e enfarinhado.
Divida a massa em 2 partes iguais e distribua entre as assadeiras
Asse em forno, pré-aquecido, a 180°C por aproximadamente 12 minutos
Retire e reserve.
Leite condensado: bata no liquidificador o creme vegetal, o açúcar e o SupraSoy
Junte, aos poucos, 1/2 xícara (chá) de água fervente (100ml) sem parar de bater até obter uma mistura bem homogênea
Retire do liquidificador e deixe descansar por uma hora.
Recheio: misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, sem parar de mexer até soltar do fundo da panela
Reserve.
Recheio: misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, sem parar de mexer até soltar do fundo da panela
Reserve.
Montagem: forre um molde de ovo de páscoa de 500g com filme plástico
Coloque metade de uma das massas em toda a parte côncava do molde
Pique e misture ao recheio a outra metade da massa e preencha o ovo.
Com a massa restante tampe o ovo
Cubra com filme e refrigere por 4 horas.
Vire o molde em um prato para bolo e, com o auxílio de uma espátula, cubra toda a superfície do ovo com a cobertura e decore com as nozes inteiras.
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