Pular para conteúdo principalBom-Bocados de Queijo e Coco
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kg de açúcar
- 1 litro de água
- 8 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
- 10 gemas
- 4 claras
- 100 g de coco fresco ralado
- 12 colheres (sopa) bem cheias de queijo de minas curado e ralado
Modo de Preparo
- Em uma panela grande de fundo grosso, adicione o açúcar e a água
- Com uma colher de pau, mexa bem até que dissolva a maior parte do açúcar
- Leve ao fogo baixo e não mexa mais
- Cozinhe por aproximadamente 20 minutos ou até formar uma calda grossa
- Desligue o fogo
- Enquanto a calda ainda está quente, acrescente aos poucos a farinha, mexendo bem para não encaroçar
- Espere esfriar por alguns minutos e em seguida, passe as gemas por uma peneira e as adicione aos poucos à mistura
- Em seguida, acrescente as claras e mexa muito bem, juntando, por último, o coco e o queijo
- Preaqueça o forno a 180º C
- Ponha em forminhas untadas com manteiga e leve ao forno médio até dourarem
