Bombocado de Mandioca Molhadinho com Calda

• 1 kg de mandioca sem casca ralada
• 2 e 1/2 xícaras de açúcar
• 1 colher (café) de sal
• 100 g de margarina
• 4 ovos inteiros
• 1 vidro de leite de coco
• 100 g de coco ralado
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e açúcar para untar

Calda

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

1. Rale a mandioca no ralo grosso, junte o açúcar, o côco ralado, a margarina, e o sal.
2. No liqüidificador, bata a farinha, o fermento, os ovos com leite de côco.
3. Misture à massa de mandioca.
4. Unte uma forma e polvilhe com açúcar e leve para assar em forno médio por aproximadamente 30 minutos.
5. Retire do forno, coloque a calda quente e desenforme frio.