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Borscht
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Rendimento
8 porções
Publicado
05/10/2010
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Ingredientes
Conversor de medidas- 2 litros de água
- ½ kg de carne de boi em cubos
- ½ kg de ossos de boi
- ½ kg de beterraba em pedaços
- 1 cebola fatiada
- ½ kg de repolho fatiado
- 4 tomates grandes em cubos
- 3 colheres de sobremesa de purê de tomate
- 3 batatas graúdas inteiras
- 1 colher de sobremesa de açúcar
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- Em uma panela, colocar a água, a carne, os ossos, a beterraba, cebola, tomates, repolho, sal e pimenta-do-reino.
- Levar a ferver em fogo baixo por 2 horas.
- Acrescentar as batatas e o purê de tomate e ferver por mais ½ hora.
- Antes de servir, juntar o açúcar e o suco de limão.
- Provar o tempero e servir.
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