Brioches II
Ingredientes
Conversor de medidas- 3 colheres (sopa) rasas de fermento granulado
- 5 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de água morna
- 2 xícaras de margarina
- ½ xícaras de açúcar
- 9 ovos
Modo de Preparo
- Desmanchar o fermento na água morna, juntar ½ xícara de farinha de trigo
- Amassar bem e deixar levedar por espaço de 2 horas, abafando, embrulhando a vasilha com guardanapo e colocando-a em lugar quente sem fogo
- Peneirar numa tigela os demais ingredientes secos, acrescentar o restante da farinha de trigo
- Vá adicionando os ovos um a um, misturando bem
- Acrescentar a margarina e a massa levedada
- Amassar bem.
- Colocar numa vasilha grande, abafar e deixar descansar por espaço de 2 horas
- Depois desse tempo, forrar as forminhas de brioches com papel untado de margarina, colocar dentro de cada forminha uma bolinha de massa e assar em forno quente
- Os brioches crescem muito
- Podem ser assados em forminhas de empadas
- Servir quente.
