Cachorro Quente de Forno

Informações da receita
Pão de forma, salsicha e purê de batatas
  • 6 colheres (sopa) de maionese
  • 3 colheres (sopa) de catchup
  • 1 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 dente de alho
  • 1 e 500 kg de batatas cozidas e espremidas
  • 200 g de creme de leite
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto
  • 2 claras batidas em neve
  • 22 fatias de pão de forma
  • 22 salsichas aferventada até que baste de manteiga
  • 1 lata de milho
  • 1 lata de ervilha
  • 300 g de mussarela fatiada
  • Até que baste de batata-palha

Como fazer

Misturar maionese, catchup com mostarda, molho inglês reservar.

Refogar o alho amassado na manteiga, acrescentar batatas cozidas e espremidas com creme de leite, queijo parmesão e sal. Desligue o fogo e incorpore delicadamente as claras em neve. Reserve.

Montagem:

Passe 1 colher (sopa) de maionese temperada em cada fatia de pão de forma sem a casca e passadas no rolo. Enrole cada salsicha nas fatias de pão.

Reserve num refratário untado com manteiga, cubra o fundo com uma camada de salsicha envolvida com pão de forma.

Faça uma camada com metade do purê de batatas, metade da lata de milho escorrido e metade da de ervilha. Salpique metade do queijo mussarela ralada. Repita essa sequência em camadas finalizando com queijo.

Leve ao forno pré-aquecido à 180 C° por 30 minutos para gratinar. Servir com batata palha.

Informações adicionais

Retire toda a casca do pão de forma, mas com cuidado pra não retirar muito. Passe o rolo de um lado para o outro, passe a maionese temperada e coloque a salsicha e enrole. Ao passar o rolo sobre o pão ele ficará mais fácil de trabalhar.

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