Participe da Comunidade
Compartilhe suas receitas, monte seu livro e inspire outros apaixonados por culinária
Caldinho de Feijão
Deliciosa receita de caldinho de feijão.
Quantas estrelas essa receita merece?
Sua contribuição ajuda outros cozinheiros
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 xícaras de feijão
- 8 xícaras de caldo de legumes
- 1 calabresa defumada em rodelas
- 1 paio em cubinhos
- 100 g de bacon em cubinhos
- 1 cebola em cubinhos
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura pequena ralada
- cominho a gosto
- tomilho a gosto
- salsinha, cebolinha e sal
- cubinhos de queijo 1/2 cura
Modo de Preparo
- Cozinhe o feijão no caldo de legumes por 30 minutos em fogo baixo.
- Bata somente os grãos no liquidificador mas não descarte o caldo.
- Em uma panela grande doure bem o bacon e reserve. Em seguida doure o paio e a calabresa. Depois a cebola, o alho e a cenoura. Separe um pouco e junte o restante ao feijão. Continue batendo devagar e adicione um pouco do caldo. Leve ao fogo baixo e tempere com o cominho, o tomilho, sal. Junte a calabresa e o paio. Mexendo as vezes, deixe cozinhando até engrossar. Se necessário adicione mais caldo do feijão até obter o ponto desejado. Sirva com salsinha, cebolinha, o queijo e o bacon.
Você já fez essa receita?
Compartilhe sua experiência!
