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Carne Inglesa com Batata Assada Eliane S. Honorio

Informações da receita
  • 1 kg de batata
  • 1 kg de carne para cozinhar (o ideal para essa receita é carne de 1°, eu uso coxão mole ou alcatra) picada em cubos
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 2 dentes de alho
  • 1 cerveja escura (de preferência Caracu)
  • 1 copo de molho inglês
  • sal a gosto maionese a gosto

Como fazer

Descasque as batatas, corte-as ao meio e tempere com sal e maionese. Arrume todas as metades em uma assadeira, untada com um fio de azeite, e leve ao forno. Deixe assar até a batata ficar mole.

Enquanto isso, frite a carne em uma panela de pressão com o alho e o caldo de carne. Acerte o sal e coloque a cerveja. Adicione água até cobrir a carne. Deixe cozinhar por + ou - 10 minutos.

Abra a panela, e se ainda tiver caldo, deixe secar, mexendo para não grudar.

Quando a batata tiver assada, despeje a carne por cima, arrumando delicadamente, despeje o molho inglês, e leve ao forno para apurar.

Informações adicionais

Sirva com arroz branco e salada de alface. Não precisa de mais nada para acompanhar.

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