Carne moída à mineira Tereza da Silva

Informações da receita

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Carne moída Carnes

1 kg de patinho moído 2 vezes
1 fio de óleo
4 tomates sem pele e sem sementes
1 colher (sobremesa) de alho amassado
1 xícara (chá) bem cheia de pasta de cebola
1 colher (sobremesa) de tempero mineiro
1 colher (sobremesa) de urucum
2 folhas de louro
gotas de limão
1 ramo de salsa,1 ramo de cebolinha
pimenta a gosto
água o necessário para o cozimento
6 pães amanhecidos e torrados em fatias
queijo minas meia cura para polvilhar

Como fazer

Em uma panela aquecida coloque o óleo, o alho, a cebola, o tomate, o tempero, o urucum e a carne moída

Socar até secar toda a água da carne, pingar gotas de limão

Acertar o tempero

Deixar o caldo e 5 minutos antes de desligar, colocar as fatias de pães sob a carne com o caldinho

Polvilhar queijo e servir.

Informações adicionais

Acompanhamentos: couve bem fininha e arroz branco ou purê de batatas.