Carpaccio de Abobrinha (Zuchinni) Tereza da Silva

Carpaccio de Abobrinha (Zuchinni) Tereza da Silva

Informações da receita

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Molhos e entradas

1 abobrinha verde pequena crua e bem lavada escovada e deixada de
molho na água com vinagre por 10 minutos ( para 2 pessoas )
sal marinho ou comum
pimenta do reino
azeite extra virgem
limão a gosto
algumas fatias bem fininhas de queijo parmesão
1/2 xícara de folhas de rúcula

Como fazer

Fatie a abobrinha bem fininho com um cortador de legumes , coloque numa vasilha e tempere com o sal , pimenta do reino e o azeite

Salpique o suco do limão.

Faça o mesmo com as folhas de rúcula.

Agora arrume a abobrinha em 2 pratinhos e enfeite com as rúculas e o queijo parmesão!