Carpion Israeli (Carpa)

Informações da receita
  • 1kg de carpa
  • 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
  • 2 cenouras cortadas em rodelas
  • 1 nabo cortado em rodelas
  • 1 colher de sopa de sal grosso
  • ¼ de colher de chá de pimenta-do-reino em grãos
  • 1 colher de sopa de açúcar

Como fazer

Limpe e salgue a carpa e deixe de lado durante meia hora

Coloque os legumes cortados em uma panela funda e ponha o peixe por cima

Cubra com água e junte o sal, a pimenta e o açúcar

Deixe cozinhar até que o peixe amoleca (cerca de 25 minutos)

Coloque o peixe numa travessa e regue com o molho coado, que deve ser servido gelado, juntamente com sua gelatina

Decore o prato com os legumes e sirva.

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