Cavala Grelhada ao Molho de Camarão Lucia

Informações da receita

1 favoritou
Peixes e frutos do mar

2 quilos de cavala
1 quilo camarão médio limpo
100 gramas de nozes picadas
100 gramas cebola picada
5 gramas alho picado
30 ml de conhaque
100 ml de vinho branco
1 pitada de fondor
200 gramas de catupiry
200 gramas de roquefort
250 ml de creme de leite
Pimenta do reino
50 ml de azeite
Salsinha

Como fazer

Refogue em azeite a cebola, e o alho, acrescente o camarão cortado em cubos pequenos e frite-o muito bem

Flambe com conhaque e reduza com vinho branco, tempere com fondor, sal e pimenta

Quando estiver bem refogado acrescente a salsinha, o creme de leite, nozes, o roquefort e o catupiry

Sirva sobre a cavala.