Charlote duas cores

Palitos

• 1 embalagem de palitos de la reine
• 150 ml de água quente
• 3 colheres de sopa de café solúvel 20%
• 1 + 1/2 colher de sopa de cacau

Creme branco

• 1 lata de leite condensado
• 1 embalagem de mascarpone
• 3 folhas de gelatina incolor

Chocolate

• 6 ovos
• 125 g de açúcar
• 200 g de chocolate para culinária em barra
• 1 colher sopa de manteiga
• 3 folhas de gelatina incolor
• sal

Palitos

1. Molhar os palitos nesta mistura sem os deixar ficar demasiado moles e forrar um aro amovível e o fundo do prato. Eu cortei os palitos todos dos mesmo tamanho e aproveitei as pontas para forrar a forma.

Creme Branco

1. Bater o mascarpone com o leite condensado.
2. Demolhar em água fria a gelatina durante 5 minutos. Escorrer e levar a derreter no microondas durante 1 minuto. Juntar ao creme e bater mais um pouco.
3. Deitar o creme por cima do fundo do prato forrado com palitos de la reine aos pedaços.

Chocolate

1. Derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria. Bater as gemas com o açúcar muito bem. Adicionar o chocolate derretido e mexer bem.
2. Demolhar as folhas de gelatina em água fria, escorrer e levar ao microondas durante 5 minutos a derreter. Bater mais um pouco.
3. Bater as claras em neve com uma pitada de sal. Juntar as claras ao preparado de chocolate e envolver muito bem. Deitar por cima do creme branco.
4. Decorei com pedacinhos de creme branco.
5. Levar a geladeira durante a noite. É mesmo uma delícia!
6. Deve sobrar um pouco do creme de chocolate, coloque numa tacinha, leve a geladeira e enquanto espera que chegue o dia seguinte para provar esta charlote maravilhosa, delicie-se com uma tacinha de chocolate.