Charlotte de Chocolate
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 pacotes de biscoito inglês
- 2 xícaras (de chá) de açúcar
- 3 claras
- 1 xícara (de chá) de água
- 400 gramas de chocolate meio amargo picado
- 1 xícara (de chá) de suco de laranjas
- 2 colheres (de sopa) de margarina
- 1 colher (de sopa) de rum
- Marshmallow (opcional)
- Calda de chocolate (opcional)
Modo de Preparo
- Faça uma calda com o açúcar e a água levando ao fogo sem mexer.
- Bata as claras em neve e, sem parar de bater junte a calda em fio.
- Bata até encorpar e reserve.
- Derreta o chocolate em banho-maria.
- Deixe esfriar, acrescente a margarina e bata na batedeira até ficar cremoso.
- misture as claras reservadas.
- Junte o suco de laranjas com o rum, umedeça os biscoitos e, forre com eles as laterais e o fundo de uma fôrma de 30cm de diâmetro com aro removível.
- Coloque o creme de chocolate e leve para gelar por, no mínimo, seis horas.
- Desenforme e cubra com marshmallow e calda de chocolate.