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Charutinho com Ossobuco
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Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2 Kg folhas de parreira frescas(aprox. 80 folhas)
- 500g de capa de filet moída
- 2 xícaras (chá) arroz
- Manteiga com sal
- Pimenta síria a gosto
- 700g de ossobuco de vitela
Modo de Preparo
- Ferver as folhas de parreira
- Misturar o arroz cru e a carne temperada com sal, manteiga e pimenta síria
- Montar o charutinho colocando o recheio no sentido longitudinal na folha de parreira
- Forrar a panela com a folha e manteiga
- Intercale os medalhões de ossobuco com os charutinhos, colocando folhas de hortelã fresca entre um e outro
- Coloque água e deixe na panela por aproximadamente 25 minutos
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