Chuchu com Frango

• 3 xícaras (chá) de água
• 2 cubos de caldo de peito de frango,
• 3 chuchus pequenos
• 300 g de filé de frango cortado em cubos pequenos

Para polvilhar

• pimenta-rosa

1. Em uma panela grande, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de peito de frango
2. Junte os chuchus e cozinhe por 30 minutos ou até ficarem al dente
3. Retire os chuchus e reserve o caldo restante
4. Corte os chuchus ao meio, no sentido do comprimento, e retire e descarte as sementes
5. Retire uma parte da polpa com uma colher, com cuidado para não quebrar o chuchu, formando uma barquinha
6. Reserve
7. Em uma panela, junte o caldo reservado, a polpa de chuchu e o peito de frango
8. Leve ao fogo médio e cozinhe por 15 minutos ou até a frango ficar macio e o molho cremoso
9. Preencha as cavidades dos chuchus com a mistura, pressionando delicadamente, e arrume-os em uma travessa
10. Polvilhe a pimenta rosa e sirva em seguida.