Coxas e sobrecoxas assadas com Angú e Ragu de linguiça MaisUmBlogFeminino

Coxas e sobrecoxas:

Tempere de véspera com os ítens acima, menos o óleo e margarina as coxas e sobrecoxas.

No momento de assar, coloque em uma assadeira forrada com papel alumínio.

Coloquer por cima a margarina e um pouco de óleo.

Leve para assar em forno pré-aquecido 200º regando o frango até dourar.

Aproveite que está assando e faça os outros.

Ragú:

Pique a linguiça em pedaços grandes.

Numa panela coloque um pouco de óleo, doure o bacon e a linguiça.

Retire um pouco do excesso da gordura.

Coloque a cebola e o alho e doure um pouco.

Coloque o vinho, o tomate, os temperos e refogue.

Acrescente a polpa de tomate (a quantidade varia de cada um).

Deixe mais uns 5 minutos.

Reserve

Angú:

Doure levemente o alho e a cebola.

Acrescente a água e os temperos.

A quantidade da água varia, eu coloquei no famoso "olhômetro" rs

Mexa vagarosamente para não empelotar.

Prove e faça a correção de sal.

Ao final do cozimento, acrescente o creme de leite.

Desligue.

Para montagem coloque o angu, o ragu de linguiça e ao lado as coxas e sobrecoxas.

Por cima um pouco do molho delicioso.

Informações adicionais

Créditos: http://www.maisumblogfeminino.blogspot.com.br/2012/11/coxas-e-sobrecoxas-assadas-com-angu-e.html