Creme de Abóbora e Gengibre
caldoefreddo
Informações da receita
- 4 porções
- 12 favoritaram
- 1/2 abóbora tipo cabotiá
- 1 pedaço de tamanho médio de gengibre sem casca e ralado
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picada grosseiramente
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- noz moscada a gosto
- sal a gosto
- pimenta dedo de moça a gosto
- salsinha a gosto
- cebolinha a gosto
- 700 ml de água aquecida
Como fazer
Coloque o azeite numa caçarola (ou numa panela grande) já aquecida.
Junte a cebola e alho e refogue por cerca de dois minutos em fogo médio.
Adicione então a abóbora e o gengibre ralado e refogue por mais alguns minutos.
Adicione a água e deixe cozinhar por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que os pedaços de abóbora estejam bem macios.
Passe a mistura para um liquidificador (ou processador), e bata por pelo menos 2 minutos.
Volte o líquido para a panela, e tempere com o sal, pimenta e noz moscada.
Antes de servir adicione a cebolinha e a salsinha.
Caso você seja um fã de pimentas, corte algumas rodelas da pimenta dedo de moça para decorar!!!
O gengibre possui inúmeras propriedades benéficas para a saúde, e vale muito a pena incluirmos ele em nosso dia a dia! Além de auxiliar no combate a uma grande diversidade de doenças, o ele pode ser um verdadeiro aliado para perdermos aqueles quilinhos indesejados.
Informações adicionais
O resultado é um creme bem aveludado, que com com a pimenta e o gengibre além de garantir um sabor muito maravilhoso, irá esquentar o corpo muito rapidamente!
Sirva acompanhado de um bom parmesão ralado e torradinhas!
O que você achou?
