Creme de castanha e chocolate
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 Xícara(s) leite desnatado
- 3 Colher(es) de sopa amido de milho
- 3 Colher(es) de sopa açúcar
- 3 Colher(es) de sopa creme vegetal
- 50 Grama(s) chocolate meio amargo picado
À gosto Para decorar
- chocolate meio amargo picado
Modo de Preparo
- Em uma panela média, dissolva o amido de milho no leite
- Junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar
- Retire do fogo e acrescente o creme vegetal L e a castanha
- Misture até que fique homogêneo e deixe amornar
- Divida o creme em duas partes
- Em uma parte, junte o chocolate e misture delicadamente
- Reserve
- Distribua o creme de castanha no fundo de 8 taças ou tigelas refratárias pequenas (6 cm de diâmetro) e cubra com o creme de chocolate reservado
- Decore com o chocolate picado e leve à geladeira por 2 horas
- Sirva gelada
Informações adicionais
Para obter um efeito diferente, coloque na taça o creme de castanha e cubra com o creme de chocolate. Com o auxílio de um garfo, faça movimentos circulares mesclando os dois cremes. Você pode preparar com antecedência e conservar em geladeira, coberto com filme plástico por até 12 horas.
A castanha-do-pará é a semente do fruto da castanheira-do-pará, uma árvore que é conhecida em toda Amazônia. Cada fruto da castanheira chega a pesar 2 quilos e contém em seu interior de 12 a 14 castanhas. É muito utilizada para o preparo de bolos, musses, tortas, recheios e bombons e também, no preparo de pratos salgados.
