Creme de Ervilhas com Coentros
Ingredientes
Conversor de medidas- 200 g de ervilhas em grão (podem ser congeladas);
- 1 cenoura;
- 1 batata pequena;
- 2 dentes de alho;
- 1 raminho de coentros;
- 1 colher de sopa de azeite;
- sal
Modo de Preparo
- Lave e raspe a cenoura, lave e descasque a batata e os alhos e corte tudo em pedaços
- Lave e prepare os coentros
- Numa panela com a água necessária, leve a cozer a cenoura, a batata e os alhos juntamente com as ervilhas e os coentros
- Junte uma pitada de sal
- Depois de cozidos, tempere com o azeite e reduza tudo a purê com a varinha
- Se necessário, pode-se passar o creme por um passador de rede, para reter as casquinhas da ervilha.
