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Creme de queijo com peras
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Publicado
02/12/2012
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 peras maduras, mas ainda firmes
- 150 g de ricota
- 80 g de queijo gorgonzola
- 1 colher de sopa de leite
Modo de Preparo
- Coloque o leite, a ricota e o gorgonzola numa tigela e amasse-os com a colher de pau até obter um composto liso e homogêneo. Distribua o creme obtido em pratinhos.
- Lave e descasque as peras, eliminando as sementes. Divida-as em 4 gomos e disponha-os sobre os pratos, ao lado da porção de creme de queijo.
- Uma variante deste prato ainda mais rápida de preparar pode ser feita ao dispor pedaços de queijo parmesão jovem ou queijo pecorino ao lado das peras. O importante é que o queijo seja servido à temperatura ambiente e não gelado.
- Sirva com um bom Prosecco italiano, perfumado e de sabor equilibrado.
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