Crepes Doces de Damasco

Name: Crepes Doces de Damasco
Yield: 6 porções
Ingredients: Massa:; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 50 g de margarina derretida; 2 colheres (sopa) de açúcar; 3 ovos; 500 ml de leite; 1/2 colher (café) de sal; Açúcar de confeiteiro para polvilhar; Recheio:; 300 g de damascos secos picados; 2 xícaras (chá) de água; 2 xícaras (chá) de açúcar

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Enviador Por

Lucia

Rendimento

6 porções

Publicado

06/05/2011

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Ingredientes

Conversor de medidas

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
50 g de margarina derretida
2 colheres (sopa) de açúcar
3 ovos
500 ml de leite
1/2 colher (café) de sal
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Recheio

300 g de damascos secos picados
2 xícaras (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Comece preparando o recheio, colocando os damascos e a água numa panela e cozinhando-os em fogo médio até que fiquem macios e a água seque. Amasse-os com o garfo e leve-os de volta ao fogo, acrescentando o açúcar. Deixe apurar e desligue o fogo.

Enquanto o recheio esfria, prepare a massa

bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe descansar por uma hora.
Unte uma frigideira com margarina e distribua um pouco da massa, espalhando-a uniformemente, girando a frigideira. Quando o crepe estiver dourado no fundo, vire-o para dourar o outro lado. Retire da frigideira e reserve em local aquecido. Repita o procedimento até terminar a massa.
Coloque os crepes em pratos individuais e distribua 1 colher (sopa) do recheio sobre cada um deles. Dobre-os e polvilhe-os com o açúcar de confeiteiro. Decore com damascos inteiros.