Cuca de goiabada

Massa

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de óleo de soja
• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

• 200 gramas de goiabada cortada em cubinhos e passadas em farinha de trigo

1. Em uma tigela colocar a farinha, o açúcar, e o óleo. Misturar bem com as pontas dos dedos até obter uma farofa. Separe 1 xícara de chá desta farofa.
2. No restante da farofa adicione o leite, os ovos, a manteiga derretida e o fermento. Misture bem a massa ate ficar bem lisa.
3. Unte e enfarinhe uma forma de abrir e despeje a massa.
4. Coloque os cubos de goiabada sobre a massa.
5. Cubra a goiabada com a farofa reservada.
6. Asse em forno médio por 40 minutos. Desenforme morna e sirva.