Morango delicia com suspiro

Para o suspiro

• 4 claras
• 250 grs de açúcar
• 1 colher de sopa de maisena
• 2 colheres de chá de vinagre
• 1/4 de colher de chá de essência de baunilha

Recheio

• 1 1/2 xí­cara de creme de leite
• 2 caixinhas de morangos cortados ao meio

Preparo do suspiro

1. Bata as claras em neve e adicione o açúcar, uma colher de cada vez, batendo até que o suspiro fique bem consistente.
2. Acrescente a maisena, o vinagre e a baunilha. Coloque o suspiro numa assadeira ou forma redonda de 23 cm de diâmetro forrada com papel manteiga.
3. Cave ligeiramente o centro e asse em forno fraco pré-aquecido, durante 1 hora e 30 minutos.
4. O suspiro estará pronto quanto começar a corar. O tempo dado é relativo, depende de cada forno.
5. Deixe esfriar, remova o papel e coloque na travessa em que será servido.

Agora prepare o recheio

1. Fatie os morangos ao meio e coloque numa travessa grande misturado com uma colher de sopa de açúcar, por 1 hora pelo menos. (Não é obrigatório misturar o morango com açúcar, se o seu pessoal gostar do morango ao natural, pule essa etapa e use morangos bem docinhos).
2. Bata o creme de leite com açúcar até o ponto de chantilly, com duas colheres de sopa de açúcar, ou menos.
3. Misture metade dos morangos com o creme e coloque cuidadosamente sobre o suspiro.
4. Enfeite com os morangos restantes.