Doce de Casca de Mexerica Tereza da Silva

Informações da receita
Pode ser utilizado como petisco. Receita elaborada pelo Sesi.
  • Casca de 4 mexericas poncã
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • canela em pau a gosto
  • 6 cravos

Como fazer

Corte as cascas de mexerica em tirinhas.

coloque em uma panela, cubra com água e leve ao fogo para aferventar rapidamente.

Retire a água, escorrendo em uma peneira.

Coloque as cascas em uma travessa, cubra com água gelada e deixe de molho durante 3 dias, trocando a água 2 vezes ao dia.

No terceiro dia, coe a água e junte a casca aos demais ingredientes.

Leve ao fogo médio e mexa até secar.

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